人类脂肪组织血管细胞图谱：肥胖时内皮细胞出现7种亚型
Nature Metabolism 发表了丹麦奥胡斯大学 Kalucka 实验室的研究，首次对人类脂肪组织的血管细胞进行了系统的单细胞转录组分析。 研究团队对 65 名健康人和肥胖者的皮下脂肪组织进行了单细胞 RNA 测序，分析了近 7 万个血管细胞，构建了人类皮下脂肪血管细胞图谱。 7种血管内皮细胞亚型 分析发现，脂肪组织中的血管内皮细胞远比此前认为的复杂…
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清除筛选小麦面粉或助长体重？小鼠实验揭示其代谢奥秘
小麦作为常见主食，每天都会摄入。但一项新研究指出，小麦面粉可能悄悄影响体重。 研究人员让 C57BL/6 小鼠自由选择标准饲料或小麦制品（面包、烘焙小麦面粉），发现小鼠更偏爱小麦食物。即使两者热量相当，小鼠体重仍显著增加——雄性和雌性均表现出相同趋势。 核心机制在于：小麦面粉摄入导致能量消耗减少，脂肪堆积，血液中胰岛素和瘦素水平升高。代谢组学分析显示脂肪酸水…