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挪威30年营销战：从三文鱼到鲭鱼，如何改写东亚人的味觉

你碗里的挪威三文鱼寿司，其实是1980年代一场国家级营销行动的产物。但很多人不知道的是，同样一套打法，也悄悄改写了另一种鱼的命运。 挪威鲭鱼 挪威的"鱼山"危机 1980年代初，挪威养殖三文鱼产量暴涨，年产量突破20万吨，国内市场根本消化不了。欧美消费者只接受熟吃或烟熏，大量鲜鱼积压成所谓的"鱼山"（Salmon Mountain）。 挪威政府急需找到一个大…